MIS MEJORES DESEOS PARA TI

Que no falte nada importante. Que si sobra, sea amor. Que pocas sean las pruebas de Dios para ti y muchas sus bendiciones. Que entiendas que Dios da, pero también quita: que aprendas a decir gracias y amén. Que en tus mejores y peores momentos te des cuenta que lo único que necesitas es a Dios. Que tu corazón nunca sea indiferente a las injusticias. Que mi amor por los animales te contagie un poquito, tan sólo un poquito. Que te deje de gustar la carne. Que alguien siempre rece y pida por ti. Que te enteres que la oración es la debilidad de Dios (si puedes reza por mí). Que descubras que la felicidad es más fácil de alcanzar de lo que creías.

Esos son mis mejores deseos para ti. Con mucho cariño.

Jo

Editorial Enero 2011

Se dice que el tiempo cambia las cosas, pero en realidad es uno el que tiene que cambiarlas.
Andy Warhol.


Hoy iniciamos un año más, las cartas están tiradas y los oaxaqueños le estamos apostando a que el destino de Oaxaca comience a ser diferente.

Pongamos manos a la obra y despertemos del letargo en el que hemos vivido durante mucho tiempo, mostrémonos agradecidos con la vida y con Dios (el que cada uno tenga) siendo tolerantes y respetuosos unos con otros, demos gracias pr tener salud, una familia, amigos y lo necesario para vivir.

Aunque esté trillado decirlo, cada inicio de año es una oportunidad para cambiar o comenzar lo que el año pasado no pudimos
lograr, veamos este 2011 como eso y preguntémonos ¿qué queremos para Oaxaca y para nosotros este nuevo año?

Pjalá que nuestros propósitos de Año Nuevo sean ser más humildes, menos egoístas, más compartidos, menos codiciosos, más respetuosos, más participativos; la lista podría ser inmensa, pero está en cada uno de nosotros buscar qué queremos mejorar de si mismo para ser una mejor persona, un mejor ciudadano y que esto se vea reflejado en un mejor lugar para vivir.

El Color del Gusto (the color of taste)

Proyecto encabezado por el chef tabasqueño Vidal Elías, de la Escuela Culinaria del Sureste en Mérida, y la francesa Maeva Barrier, Dra en Arte por la Universidad de Touluse en el que interpretan distintas obras de arte transformándolas en platos. Además, consiguieron extraer distintos colores naturales de ingredientes de la cocina mexicana.

Patricia Quintana y comal yucateco

La chef Patricia Quitana, de Izote en la Ciudad de México, revela su pasión por la cocina mexicana al sentarse a hacer tortillas con dos cocineras yucatecas durante el recorrido por la granja de venado en Valladolid, Yucatán.

Como se hace un libro 2

Como se hace un libro 1

Capsula GastroMX 2- Mercado Verde y huaraches

Entrevista ganadora Concurso Buena Mesa 1

Rebeca de Anda, de la Escuela Culinaria del Sureste, habla sobre su triunfo en la 4ª edición del concurso estudiantil Al Rescate de la Cocina Mexicana organizado por la sección Buena Mesa del periódico Reforma.

Entrevista ganadora Concurso Buena Mesa 1

Rebeca de Anda, de Escuela Culinaria del Sureste en Mérida, habla sobre su triunfo en el 4º Concurso Estudiantil Al Rescate de la Cocina Mexicana organizado por la sección Buena Mesa del periódico Reforma.

Editorial Diciembre 2010.

Muchas felicidades a Adriana Aguilar y Gabriel Holder, por la llegada de Martina, que complemente su felicidad y amor.

Llegamos al final de un año más, un año bastante complicado para Oaxaca, en la recta final vivimos un estado de incertidumbre y de zozobra ¿qué nos esperan los próximos años?

Los ciudadanos no debemos de poner todas las esperanzas en una sola persona para que se realice el cambio que le urge a nuestro pueblo, aunque el primer paso está dado al vivir un momento histórico de transición democrática.

Pero, para consolidar esta transición se necesita la ayuda y colaboración de todos aquellos que quieren un cambio real, es hora de asumir nuestro compromiso realizado el día de las elecciones; basta de conformidad, de esperar a que las cosas las resuelva el gobierno únicamente, no podemos seguir de brazos cruzados.

¿Cómo poder colaborar en la creación de un nuevo futuro para Oaxaca? Como ciudadano común podemos hacer grandes cambios si empezamos respetando las cosas más simples desde no estacionarse en doble fila, no tirar basura, ceder el paso al peatón, respetar el 1 x 1, no desperdiciar el agua, etc. Nos urge un cambio de actitud si queremos que Oaxaca cambie, progrese, vuelva la tranquilidad y seguridad que hemos ido perdiendo.

Editorial Octubre.

Precisamente, en las diferencias encontramos el camino; si no más imitamos, perdemos; si descubrimos, si creamos, triunfaremos.
José Vasconcelos.



La celebración del Bicentenario de nuestra Independencia nos hizo sentirnos patriotas, orgullosos de ser mexicanos ¿pero hasta cuándo nos durará este sentimiento?

Ahora es menester mantener este nacionalismo y materializarlo, somos un pueblo privilegiado, aun con la Conquista, logramos mantener parte de nuestras raíces, nos asumimos como mestizos y nos volvimos un país con una fusión de pueblos y culturas.

Es hora de ser patriotas, pero no en un afán revolucionario mal encaminado, hay que ser patriotas y actuar con una visión a largo plazo, recordar la grandeza de nuestros antepasados, aprender de la historia para no cometer los mismos errores y construir el país que queremos y anhelamos.

¿Cómo lograrlo? Además de la educación, parte fundamental está en el cambio de mentalidad y actitud, dejarnos de egoísmos y envidias, dejar de derrotarnos antes de comenzar algo y enfocarnos en trabajar por la consolidación de una verdadera unidad nacional.

Editorial agosto 2010.

Llegamos a la edición número 100, parecía lejano este momento cuando este proyecto editorial nació.

En un abrir y cerrar de ojos, el tiempo se ha pasado volando, tal vez, podríamos comenzar a escribir un libro con todas las anécdotas, los tropiezos, aprendizajes, experiencias y contratiempos que hemos vivido a lo largo de estos números.

mujeres, no sólo la conforman los articulistas que aparecen en este ejemplar, por sus páginas han escrito hombres y mujeres que han enriquecido con sus letras, sus consejos, sus críticas pero sobre todo con su amistad la materialización de este sueño.

100 ediciones, es un logro, una gran satisfacción y un impulso para continuar en este camino, no siempre fácil, lleno de retos y obstáculos.

En lo personal, cada número impreso significa un paso más dado en el camino para alcanzar las metas trazadas, poder conocer, platicar y escuchar a gente tan diversa, que con su ejemplo de trabajo y superación comparten pequeñas lecciones de vida, me ha enriquecido y me motivan para tratar de realizar mes con mes un mejor trabajo.

¡Enhorabuena a todos los que conformamos mujeres, que sean los primeros 100 números de una historia que aún no acabamos de escribir!

Editorial julio 2010.

Muchas felicidades a la Señora Rosa Silvia García, por dar a luz un libro que reconoce la grandeza de las mujeres oaxaqueñas.

Oaxaqueñas que dejaron huella, no es cualquier libro que recopila una serie de semblanzas sobre mujeres que en diversos ámbitos crearon el Oaxaca de ayer y hoy.

Es un tributo a la esencia femenina, la cual además de ser fuente de vida, de inspiración, de ejemplo, fortaleza y sobre todo de un amor que sin dejar de ser propio tiene la capacidad de contagiar al prójimo.

Logra en cada una de sus páginas atraparnos con cada historia diferente una de otra, pero que nos evocan y nos hacen cómplices de la travesía de estas mujeres que no sólo dejaron huella en nuestro estado, sino en nuestras mentes y corazones.

Abuelas, bisabuelas, tatarabuelas, tías, primas, madres, hermanas, amigas, hijas, todas ellas están plasmadas en sus hojas, sin importar condición social, el único requisito haber logrado materializar sus sueños superando prejuicios y obstáculos.

¿Qué hubiera sido de Don Benito Juárez sin el impulso de Doña Margarita Maza? ¿El misticismo sin María Sabina? ¿El Mercado 20 de noviembre sin las aguas frescas de Doña Casilda? o ¿El billete de 10 pesos sin el bello rostro de María Estela Ruiz Velásquez? Sin ellas y otras miles de mujeres la historia de nuestro estado y país sería diferente.

¡Enhorabuena por este magnífico libro!

Editorial Junio 2010.

Estamos a un mes de que la historia de Oaxaca tome el rumbo que los ciudadanos quieran y decidan, las elecciones de este año se complican más al pasar los días, escuchamos miles de propuestas que prometen alcanzar el Oaxaca que merecemos.

A lo largo de la historia han sido los hombres los que guían una sociedad, pero conforme surgen nuevas problemáticas, nuevos retos, necesitan rodearse de gente capacitada y competente en cada área que desempeñen para poder delegar y estar seguros de que alcanzarán los objetivos que se planteen.

Hay que tomar en cuenta que no sólo estamos eligiendo gobernador, parte fundamental del desarrollo de un estado, sino también concejales municipales en quienes recae gran peso del desarrollo del estado, sin olvidarnos de los diputados, quienes nos representarán en el Congreso del Estado y que a la luz de experiencias pasadas y con las imágenes que trasmiten los medios de comunicación dan pena, salvo excepciones, y son los que tienen la última palabra si es que llegan a ponerse de acuerdo.

El estado ideal sería que ganara quien ganara habría que olvidarse de qué partido u corriente política pertenecen, si cualquier partido busca lo mejor para los ciudadanos y éstos se deben a ellos, lo que urge es alcanzar un pacto estatal de unidad y anteponer a cualquier interés político u económico el bienestar del pueblo, además de ejercer nuestro derecho al voto, unámonos todos los ciudadanos para exigir que este pacto se haga realidad.

Editorial mayo 2010.

Muchas felicidades a Adriana Aguilar, por la bendición que recibirá y que complementará su felicidad y amor.


Más allá de votar por el candidato o partido de nuestra preferencia, después de analizar sus propuestas, debemos también tomar en cuenta un punto importante que acompañará nuestra decisión el día de las elecciones.


La esposa de un personaje político, es parte fundamental durante el proceso de precampaña, campaña y ejercicio del poder, ya que además de complementar la imagen política de un candidato, tiene la posibilidad de influir en la población de manera diferente, puede imprimirle el carisma, la simpatía y ser el vínculo de unión entre el elector y esa figura lejana de poder que representa su esposo. Además, es la que lo impulsa, apoya, motiva, da fuerza, aconseja y mantiene al final del día unida a su familia.


Si bien la esposa de un político, puede tener o no estudios formales, muchas de las veces no conocemos la trayectoria con la que cuentan estas mujeres, quienes además de seguir siendo esposas y madres, pasan a convertirse en un actor político importante más y dedicarán la mayor parte de su tiempo a labores sociales.Y aunque sigue siendo menos valorada la tarea que realizan, el compromiso que adquieren es de ayuda al prójimo y le imprimen sentido humano a la imagen fría del poder.


Así, las mujeres a lo largo de la historia han formado parte fundamental del ejercicio del poder de los hombres, han sido fuente de inspiración, por ellas se han perdido imperios y almas, muchas guerras se han librado y conforme pasan los años van ocupando cargos más importantes dentro de la vida política, económica y social.

Editorial Abril 2010

¡mujeres está de fiesta!


Este año cumplimos ocho años de vida, parece que fue ayer cuando se presentó en sociedad este proyecto editorial que inició como un sueño que ahora se ha cristalizado con el entusiasmo, el ánimo y las ganas por mostrarle no sólo a los propios oaxaqueños, sino al mundo entero la enorme riqueza gastronómica, cultural e ideológica con la que cuenta Oaxaca.

Iniciar un proyecto nunca ha sido tarea fácil, se necesita fe, trabajo, esfuerzo, creatividad, pasión, amor, constancia y compromiso.

mujeres a lo largo de estos años ha publicado en sus páginas las palabras de cada uno de nuestros colaboradores y entrevistados; sus ideas, reflexiones, sentimientos más profundos. Escribir no es algo fácil, a veces requiere de cierto valor.

Mes con mes tratamos de provocar algún sentimiento en cada uno de nuestros lectores, de ahí nuestro slogan Comunicación que despierta emociones, las cuales, no siempre serán sensaciones gratas o de empatía, a veces las críticas no son bien recibidas, pero esto forma parte de la libertad de expresión con la que estamos comprometidos desde un principio.

¡Felicidades a todos los que hacen posible mes con mes mujeres, a nuestros colaboradores y anunciantes GRACIAS por un año más de lucha constante, por creer en un proyecto editorial independiente y ser un foro de expresión auténtico, donde las letras son las que cuentan verdades y dejan huella!

Editorial marzo 2010.

Me declaro feminista, porque considero que las mujeres somos más que madres, esposas, amas de casa, profesionistas o cualquier estereotipo que la sociedad nos ha hecho creer.


La mujer ha sido el pilar de la familia tradicional, madre soltera o viuda. Las mujeres forman a los hijos y muchas de ellas, lamentablemente, fomentaron o siguen fomentando el machismo al malentender los roles de los hombres y de las mujeres.


Las mujeres no queremos ser iguales a los hombres ¿qué sentido tendría la vida si todos fuéramos iguales? Cada sexo tiene su valor e importancia, lo que las mujeres queremos es contar con las mismas oportunidades de trabajo y remuneración, la decisión para decidir libremente sobre su cuerpo, el respeto y el trato que nos merecemos no por ser mujeres, sino por ser seres humanos.


Años han pasado desde que se dio la primera huelga realizada por mujeres para exigir el respeto a sus derechos, existe más apertura ideológica, órganos que deberían de cumplir la función para la que fueron creados en defensa de las mujeres, algunas leyes se han modificado, pero aún falta mucho por hacer, por concientizar, por humanizar, por respetar, pero los cambios no se abren de un día para otro. Cada mujer y cada hombre que quiera un futuro mejor para todos debemos seguir en la lucha.


¡Muchas felicidades a todas las mujeres que disfrutan ser una mujer plena en todos los sentidos durante todos los días de su vida y no una sola vez al año!

Editorial Febrero 2010

Quiero ser tu fortaleza en tu debilidad, quiero ser tu apoyo y contigo poder contar.


Y las calles se inundan de colores rojo y rosa, del olor a rosas, chocolates; es una combinación de aire dulce con tintes de melancolía. Llegó febrero, mes del amor y la amistad. Son afortunadas las personas que pueden contar con amigos de verdad, que estén en las buenas y en los momentos más difíciles.
En una verdadera amistad, se entrega el alma sin esperar nada a cambio. Los amigos se escogen y eso implica un gran compromiso, pero también la amistad es un hilo tan delgado e invisible que se puede romper en un instante. No se necesitan pruebas físicas para comprobar que eres o tienes un gran amigo; la prueba más aunténtica de la amistad es aquella en la que un amigo te da las palabras y el apoyo necesario para levantarte y seguir adelante, el que cree en ti sin dudar y te brinda las herramientas necesarias para poder lograr las cosas.
Una verdadera amistad soporta las pruebas más difíciles: la distancia, el tiempo, malos entendidos, confusiones, etc. Si después de todo esto esa persona sigue a tu lado, hay que valorarla y no dejarla ir.
Un amigo es aquel con el que puedes platicar de todo y el tiempo se pasa volando; es escuchar sus problemas, sus alegrías, sus tristezas, compartirlas y hacerlas parte de tu vida; es no sólo pensar en ti, sino también en la otra persona; es sentirte feliz cuando se ven y que los recuerdos de las vivencias juntos te hagan sonreir y enriquezcan tu vida.
Si tienes uno, dos o más amigos, no desaproveches el tiempo y agradéceles dejarte compartir tu vida con ellos. Al final, lo único que nos llevamos cuando morimos, son los gratos recuerdos en el corazón.